Volker Osieka, Gründer der Ersten Pfälzer Kochakademie ist ein Koch mit sehr gutem Namen und beachtlichem Werdegang in allen Bereichen der Küche: von der Sterne-gastronomie bis zum Großklinikum. “Es ist wichtig, sich nicht nur einseitig in der großen Welt der Küche zu bewegen, sondern die unterschiedlichsten Ausprägungen und Schwerpunkte kennen gelernt zu haben. Ich war immer froh darüber und gierig danach, Neues zu lernen. Jetzt möchte ich jedem die Chance geben, in einer angenehmen Atmosphäre und einem netten Ambiente, das Kochen wie ein Profi zu erlernen und sein Wissen zu vertiefen”. Ganz nach Interessenslage, Vorwissen oder konkretem Anlass, kann sich so jeder sein individuelles Kurspaket zusammenstellen.

Dabei sein statt nur Dabeistehen

Das aktive Einbeziehen der Kursteilnehmer ist ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie Volker Osiekas. Dies ist besonders wichtig für das Nachkochen zu Hause, denn einmal Gehörtes und Gesehenes gerät schneller in Vergessenheit, als selbst Durchgeführtes. Ihre aktive Mitarbeit in der Küche ist somit nicht nur erwünscht, sondern fester Bestandteil des Kurses.

Kleine Gruppe, großer Erfolg

Die Kurse finden ab zwei, jedoch mit maximal 10 Teilnehmern statt. So ist sichergestellt, dass jeder Kursteilnehmer praktisch einbezogen wird.

Hohes Niveau, aber erreichbar

Der Name verpflichtet und so lernen die Teilnehmer bei Volker Osieka die Zubereitung von Gerichten auf hohem Niveau. Profitipps zur Auswahl der Zutaten gehören ebenso zum Programm, wie die vielen kleinen Anregungen für ein besseres Gelingen von Alltäglichem und Besonderem. Alle Gerichte können ausnahmslos zuhause nachgekocht werden. Jeder Teilnehmer erhält zu jedem Kurs die vollständigen Rezepturen.

Gute-Laune-Faktor

Die Kurse sind für Anfänger, Kinder, Hobbyköche und Profis ideal geeignet, um bestehendes Wissen und Können zu vertiefen. Der Spaß- und Gute-Laune-Faktor steht im Vordergrund. In der Ersten Pfälzer Kochakademie treffen sich Gleichgesinnte, die etwas hinzulernen möchten, Kontakt zueinander knüpfen und Spaß am Kochen und dem geselligen Beisammensein haben.

Stationen Volker Osiekas

Restaurant Fronmühle, Bad Dürkheim • Mönch’s Posthotel, Bad Herrenalb (2 Sterne) • Aubergine, München (3 Sterne) • Ente vom Lehel, Wiesbaden (2 Sterne) • Schloss Friedrichsruhe, Stuttgart (2 Sterne) • Burg Windeck, Brühl (2 Sterne) • Robert Bosch Krankenhaus, Stuttgart • Golf Club, Heddesheim.
Außerdem:
Ausbildereignungsprüfung, Diätisch geschulter Koch, Küchenmeisterausbildung, Teilnahme an 14 Kochwettbewerben mit Platzierungen zwischen dem ersten und vierten Platz sowie zweifacher Deutscher Meister.

...übrigens:

Die sportlichen Erfolge Volker Osiekas stehen den beruflichen Leistungen in nichts nach: Er fuhr die 1480 Km lange Strecke von Genua nach Ostfriesland in weniger als 72 Stunden. Ein Weltrekord, der auch im Guiness-Buch verzeichnet ist. Hinzu kommt die zweifache Teilnahme am Ironman Hawaii sowie an mehr als 100 Marathon- und Triathlon-Veranstaltungen, ein Weltrekord im 24-Stunden-non-stop-Fahren und der 7. Platz von 800 Teilnehmern im 1000 Km-non-stop-Radrennen. Über die vielen weiteren sportlichen Erfolge und Aktivitäten erfahren Sie bestimmt mehr bei einem guten Glas Wein und einem köstlichen selbst gekochten Menü.